Lecker und gesund - 100% Weidefleisch und Wild aus einer Hand

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Fleischmacher vom Prinzendamm $$ 0172/8016991 Zum Prinzendamm 23, 39638 Gardelegen

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Über Uns

Moin! Wir sind die Fleischmacher vom Prinzendamm
Vergiss anonyme Massenware. Wir finden: Du solltest wissen, wer dein Fleisch erzeugt hat. Wir sind vier Freunde, die Handwerk und Natur verbinden:

Christopher: Kopf der Fleischerei & Geschäftsführer. Als Familienvater und Fleischer aus Leidenschaft stehe ich für echte Tradition und kompromisslose Qualität.

Henning & Tim: Unsere studierten Landwirte. Während Henning als Boden-Experte für regenerative Landwirtschaft forscht, brennt Tim als Jäger und Smoker für die perfekte Fleischqualität. Gemeinsam kümmern sie sich um die Tiere, das Marketing und unterstützen mich bei der Schlachtung.

Inga: Unsere Lebensmitteltechnologin. Als Qualitätsmanagerin achtet sie auf jedes Detail, damit bei euch nur das Beste ankommt.

Was uns besonders macht?
Statt Getreidemast setzen wir auf 100 % Grasfütterung. Unsere Rinder leben ganzjährig draußen und regenerieren im „Mobgrazing“-System den Boden. Das Ergebnis? Fleisch voller gesundem Omega-3 und echtem Geschmack.

Ehrlich, regional, stressfrei
Nur 28 km Fahrt zum Schlachter und handwerkliches Dry-Aging – das sorgt für eine Zartheit, die man heute kaum noch findet. Wir verkaufen ein Stück Heimat mit richtig gutem Gefühl.

Schön, dass du da bist! Christopher, Tim, Henning & Inga MEHR ERFAHREN

Willst Du mehr über uns erfahren? Dann schau auf unserer Info-Website:

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Wie kommen die Produkte zu dir?

1. Du reservierst dir hier im Online-Hofladen deine Lieblingsprodukte.
2. Sobald das Fleisch verfügbar ist, bekommst du eine Mail von uns, wann du zu uns kommen und deine Bestellung abholen kannst.
3. Zahlen kannst du dann direkt bei Übergabe der Waren oder via Vorkasse.
4. Teile den Link zu unserem Online-Hofladen - so unterstützt du nicht nur uns, sondern auch die regionale Landwirtschaft.

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🐂 Half-Blood Wagyu - voller Genuss 🥩
Reh 🦌
Wildschwein 🐗
🥩Das Beste von den Dahlener Weiderindern

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Ab sofort

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🐂 Half-Blood Wagyu - voller Genuss 🥩

Produktkategorie: Rind

Hier kaufst du nicht einfach nur Fleisch, sondern das Ergebnis von ganz viel Zeit, frischer Luft und echter Überzeugung. Das macht unsere aktuelle Charge so besonders:

🌿 Natur pur, das ganze Jahr: Unsere Rinder leben genau so, wie es sein soll: 365 Tage draußen bei Wind und Wetter. Sie ziehen in großen Herden über unsere Wiesen und Äcker – Freiheit, die man schmeckt.

🐂 Bodenliebe durch Mob-Grazing: Wir ahmen die Natur nach! Mit unserem Weide-System ziehen die Tiere in kurzen Abständen weiter, genau wie früher die Wildrinder. Das schont die Grasnarbe, fördert das Bodenleben und baut wertvollen Humus auf. Das Ergebnis? Nährstoffreiches Futter auf gesundem Boden.

⏳ 4 Wochen Ruhe & Reife: Gut Ding will Weile haben. Deshalb durfte dieses Fleisch volle vier Wochen ganz in Ruhe reifen. Durch diese lange Zeit wird es butterzart und entwickelt sein tiefes, ehrliches Aroma.

👨‍🍳 Geschmackserlebnis pur: Jedes Stück wurde von uns mit Herzblut ausgewählt und vorbereitet. Ein Unterschied, den du bei jedem Bissen spürst.

Mein Versprechen: Verantwortung und Handwerk vom Prinzendamm, die direkt bei dir auf dem Teller landen.

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Bavette (1 Stück)

16,80 - 18,90 €

400 - 450g

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Beinscheibe (2 Stück)

14,49 - 20,53 €

600 - 850g

24,15 €/kg

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Brisket / Rinderbrust

62,37 €

2200g

28,35 €/kg

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Bürgermeisterstück / Tri-Tip

28,90 - 31,25 €

860 - 930g

33,60 €/kg

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Entrecôte / Rib-Eye (2 Stück)

16,80 - 23,10 €

400 - 550g

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Falsches Filet

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1000g

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Flank Steak (1 Stück)

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Rehrücken küchenfertig groß

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Rehrücken küchenfertig klein

19,25 - 27,16 €

282 - 398g

68,25 €/kg

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Wildbratwurst grob (5 Stück)

0,00 €

30,00 €/kg

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Wildschwein 🐗

Produktkategorie: Wildschwein
Wildschwein-Burgerpatties (2 Stück)

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Wildschwein-Keulensteak

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Wildschweinbraten groß

13,61 - 17,05 €

720 - 902g

18,90 €/kg

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Wildschweinbraten klein

8,09 - 10,09 €

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18,90 €/kg

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Wildschweinfilet

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Wildschweinkeule ausgelöst

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1022 - 1112g

18,90 €/kg

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Wildschweinkeule mit Knochen

22,88 - 26,34 €

1362 - 1568g

16,80 €/kg

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Wildschweinrücken küchenfertig groß

20,06 - 28,83 €

398 - 572g

50,40 €/kg

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Wildschweinrücken küchenfertig klein

14,52 - 18,24 €

288 - 362g

50,40 €/kg

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Wildschweinbratwurst grob (5 Stück)

11,09 - 12,71 €

480 - 550g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Produktkategorie: Rind

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🌿 Natur pur, das ganze Jahr: Unsere Rinder leben genau so, wie es sein soll: 365 Tage draußen bei Wind und Wetter. Sie ziehen in großen Herden über unsere Wiesen und Äcker – Freiheit, die man schmeckt.

🐂 Bodenliebe durch Mob-Grazing: Wir ahmen die Natur nach! Mit unserem Weide-System ziehen die Tiere in kurzen Abständen weiter, genau wie früher die Wildrinder. Das schont die Grasnarbe, fördert das Bodenleben und baut wertvollen Humus auf. Das Ergebnis? Nährstoffreiches Futter auf gesundem Boden.

⏳ 4 Wochen Ruhe & Reife: Gut Ding will Weile haben. Deshalb durfte dieses Fleisch volle vier Wochen ganz in Ruhe reifen. Durch diese lange Zeit wird es butterzart und entwickelt sein tiefes, ehrliches Aroma.

👨‍🍳 Geschmackserlebnis pur: Jedes Stück wurde von uns mit Herzblut ausgewählt und vorbereitet. Ein Unterschied, den du bei jedem Bissen spürst.

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2816g

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