Lecker und gesund - 100% Weidefleisch und Wild aus einer Hand

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Fleischmacher vom Prinzendamm $$ 0172/8016991 Zum Prinzendamm 23, 39638 Gardelegen

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Über Uns

Moin! Wir sind die Fleischmacher vom Prinzendamm
Vergiss anonyme Massenware. Wir finden: Du solltest wissen, wer dein Fleisch erzeugt hat. Wir sind vier Freunde, die Handwerk und Natur verbinden:

Christopher: Kopf der Fleischerei & Geschäftsführer. Als Familienvater und Fleischer aus Leidenschaft stehe ich für echte Tradition und kompromisslose Qualität.

Henning & Tim: Unsere studierten Landwirte. Während Henning als Boden-Experte für regenerative Landwirtschaft forscht, brennt Tim als Jäger und Smoker für die perfekte Fleischqualität. Gemeinsam kümmern sie sich um die Tiere, das Marketing und unterstützen mich bei der Schlachtung.

Inga: Unsere Lebensmitteltechnologin. Als Qualitätsmanagerin achtet sie auf jedes Detail, damit bei euch nur das Beste ankommt.

Was uns besonders macht?
Statt Getreidemast setzen wir auf 100 % Grasfütterung. Unsere Rinder leben ganzjährig draußen und regenerieren im „Mobgrazing“-System den Boden. Das Ergebnis? Fleisch voller gesundem Omega-3 und echtem Geschmack.

Ehrlich, regional, stressfrei
Nur 28 km Fahrt zum Schlachter und handwerkliches Dry-Aging – das sorgt für eine Zartheit, die man heute kaum noch findet. Wir verkaufen ein Stück Heimat mit richtig gutem Gefühl.

Schön, dass du da bist! Christopher, Tim, Henning & Inga MEHR ERFAHREN

Willst Du mehr über uns erfahren? Dann schau auf unserer Info-Website:

public ZU UNSERER INFO-WEBSITE

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Wie kommen die Produkte zu dir?

1. Du reservierst dir hier im Online-Hofladen deine Lieblingsprodukte.
2. Sobald das Fleisch verfügbar ist, bekommst du eine Mail von uns, wann du zu uns kommen und deine Bestellung abholen kannst.
3. Zahlen kannst du dann direkt bei Übergabe der Waren oder via Vorkasse.
4. Teile den Link zu unserem Online-Hofladen - so unterstützt du nicht nur uns, sondern auch die regionale Landwirtschaft.

Wir sagen Danke und freuen uns auf dich! MEHR ANZEIGEN

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Neues vom Dahlener Weiderind
Letzte Chance - Half-Blood-Wagyu - voller Genuss
Altmark-Rind
Reh 🦌
Wildschwein 🐗

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Verfügbar ab sofort

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Neues vom Dahlener Weiderind

Produktkategorie: Rind

Hier kaufst du nicht einfach nur Fleisch, sondern das Ergebnis von ganz viel Zeit, frischer Luft und echter Überzeugung. Das macht unsere aktuelle Charge so besonders:

Natur pur, das ganze Jahr: Unsere Rinder leben genau so, wie es sein soll: 365 Tage draußen bei Wind und Wetter. Sie ziehen in großen Herden über unsere Wiesen und Äcker – Freiheit, die man schmeckt.

Bodenliebe durch Mob-Grazing: Wir ahmen die Natur nach! Mit unserem Weide-System ziehen die Tiere in kurzen Abständen weiter, genau wie früher die Wildrinder. Das schont die Grasnarbe, fördert das Bodenleben und baut wertvollen Humus auf. Das Ergebnis? Nährstoffreiches Futter auf gesundem Boden.

4 Wochen Ruhe & Reife: Gut Ding will Weile haben. Deshalb durfte dieses Fleisch volle vier Wochen ganz in Ruhe reifen. Durch diese lange Zeit wird es butterzart und entwickelt sein tiefes, ehrliches Aroma.

Geschmackserlebnis pur: Jedes Stück wurde von uns mit Herzblut ausgewählt und vorbereitet. Ein Unterschied, den du bei jedem Bissen spürst.

Mein Versprechen: Verantwortung und Handwerk vom Prinzendamm, die direkt bei dir auf dem Teller landen.

Lass es dir schmecken! MEHR ERFAHREN
Bavette (1 Stück)

16,63 - 21,00 €

396 - 500g

42,00 €/kg

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Beinscheibe (2 Stück)

11,88 - 19,13 €

492 - 792g

24,15 €/kg

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Blade-Steak

11,76 - 12,35 €

280 - 294g

42,00 €/kg

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Bratwurst (5 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Brisket / Rinderbrust groß

102,29 €

3608g

28,35 €/kg

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Brisket / Rinderbrust klein

47,80 - 69,63 €

1686 - 2456g

28,35 €/kg

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Burger Patties (2 Stück)

8,78 - 9,70 €

380 - 420g

23,10 €/kg

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Bürgermeisterstück / Tri-Tip

27,89 - 32,73 €

830 - 974g

33,60 €/kg

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Dickes Bugstück

27,14 - 28,35 €

1124 - 1174g

24,15 €/kg

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Entrecôte / Rib-Eye (2 Stück, länger gereift)

20,58 - 22,51 €

490 - 536g

42,00 €/kg

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Entrecôte / Rib-Eye (2 Stück)

26,21 - 30,24 €

624 - 720g

42,00 €/kg

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Falsches Filet groß

42,20 - 43,55 €

1256 - 1296g

33,60 €/kg

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Falsches Filet klein

27,01 - 30,17 €

804 - 898g

33,60 €/kg

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Feine Rindergriller (5 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Filet am Stück

94,87 - 97,87 €

1390 - 1434g

68,25 €/kg

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Flat Iron (1 Stück)

21,92 - 23,86 €

522 - 568g

42,00 €/kg

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Gulasch (500g)

11,83 - 12,22 €

490 - 506g

24,15 €/kg

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Hanging Tender

17,64 €

420g

42,00 €/kg

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Käsegriller (5 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

Saisonal

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Leber

5,59 - 12,01 €

266 - 572g

21,00 €/kg

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Markknochen

3,46 - 5,16 €

412 - 614g

8,40 €/kg

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Merguez (4 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Nackensteak (2 Stück)

11,98 - 28,08 €

326 - 764g

36,75 €/kg

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Nieren

5,82 - 7,41 €

554 - 706g

10,50 €/kg

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Porterhouse Steak

74,26 - 84,34 €

884 - 1004g

84,00 €/kg

Special Cut

Rumpsteak (2 Stück)

10,16 - 27,63 €

220 - 598g

46,20 €/kg

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Short Ribs

14,91 - 18,95 €

568 - 722g

26,25 €/kg

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Skirt Steak (2 Stück)

15,21 - 17,57 €

414 - 478g

36,75 €/kg

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Spider Steak

13,28 €

372g

35,70 €/kg

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Tafelspitz

39,12 - 43,22 €

1242 - 1372g

31,50 €/kg

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Tomahawk Steak

74,97 - 98,60 €

952 - 1252g

78,75 €/kg

Special Cut

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WM-Griller (3 Stück, 100% Rind)

6,47 - 7,39 €

280 - 320g

23,10 €/kg

Saisonal

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Bäckchen

13,29 €

422g

31,50 €/kg

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Hackfleisch

9,07 - 9,83 €

480 - 520g

18,90 €/kg

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Hüftsteak (2 Stück)

11,51 - 14,53 €

274 - 346g

42,00 €/kg

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Ochsenschwanz

20,06 €

1194g

16,80 €/kg

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Rinderzunge

9,45 €

900g

10,50 €/kg

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Rumpsteak (2 Stück, länger gereift)

21,44 - 24,95 €

464 - 540g

46,20 €/kg

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Ab sofort

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Letzte Chance - Half-Blood-Wagyu - voller Genuss

Produktkategorie: Rind

Hier kaufst du nicht einfach nur Fleisch, sondern das Ergebnis von ganz viel Zeit, frischer Luft und echter Überzeugung. Das macht unsere aktuelle Charge so besonders:

Unsere Rinder leben genau so, wie es sein soll: 365 Tage draußen bei Wind und Wetter. Sie ziehen in großen Herden über unsere Wiesen und Äcker – Freiheit, die man schmeckt. Wir ahmen die Natur nach! Mit unserem Weide-System ziehen die Tiere in kurzen Abständen weiter, genau wie früher die Wildrinder. Das schont die Grasnarbe, fördert das Bodenleben und baut wertvollen Humus auf. Das Ergebnis? Nährstoffreiches Futter auf gesundem Boden.

Gut Ding will Weile haben. Deshalb durfte dieses Fleisch volle vier Wochen ganz in Ruhe reifen. Durch diese lange Zeit wird es butterzart und entwickelt sein tiefes, ehrliches Aroma. Jedes Stück wurde von uns mit Herzblut ausgewählt und vorbereitet. Ein Unterschied, den du bei jedem Bissen spürst.

Unser Versprechen: Verantwortung und Handwerk vom Prinzendamm, die direkt bei dir auf dem Teller landen.

Lass es dir schmecken! MEHR ERFAHREN
Beinscheibe (2 Stück)

14,49 - 20,53 €

600 - 850g

24,15 €/kg

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Falsches Filet groß

33,60 - 34,68 €

1000 - 1032g

33,60 €/kg

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Gulasch (500g)

11,59 - 12,56 €

480 - 520g

24,15 €/kg

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Brisket / Rinderbrust groß

63,11 €

2226g

28,35 €/kg

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Roulade

15,44 - 17,39 €

490 - 552g

31,50 €/kg

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Altmark-Rind

Produktkategorie: Rind

Dieses hochwertige Rindfleisch stammt aus der traditionsreichen Altmark und überzeugt durch seine natürliche Herkunft und kurzen Wege. Die Tiere haben ganzjährig Zugang zu frischer Luft und viel Bewegungsfreiheit. Diese artnahe Haltung sorgt für eine besonders gute Fleischqualität und einen authentischen Geschmack.

Dank der regionalen Aufzucht und Verarbeitung bleibt die Lieferkette bewusst kurz – für maximale Frische, Transparenz und ein gutes Gefühl beim Genuss. Ein Stück ehrliches Handwerk aus der Region, das Natürlichkeit und Qualität vereint. MEHR ERFAHREN
Bratwurst (5 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

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Entrecôte / Rib-Eye (2 Stück)

17,72 - 21,84 €

422 - 520g

42,00 €/kg

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Falsches Filet klein

29,03 - 30,58 €

864 - 910g

33,60 €/kg

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Feine Rindergriller (5 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Filet am Stück

82,45 - 90,64 €

1208 - 1328g

68,25 €/kg

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Herzschinken vom Rind

0,66 - 0,81 €

90 - 110g

7,35 €/kg

Neu im Angebot

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Nackenbraten

52,19 - 74,60 €

1420 - 2030g

36,75 €/kg

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Nackensteak (2 Stück)

16,83 - 23,74 €

458 - 646g

36,75 €/kg

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Pfefferbeißer (100% Rind, 4 Stück)

7,98 - 8,82 €

190 - 210g

42,00 €/kg

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Porterhouse Steak

60,48 €

720g

84,00 €/kg

Special Cut

Rinderschinken geschnitten

7,35 €

90 - 110g

7,35 €/Stk

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Roulade

15,12 - 16,38 €

480 - 520g

31,50 €/kg

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Rumpsteak (2 Stück)

14,69 - 28,09 €

318 - 608g

46,20 €/kg

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Salami groß (100% Rind)

18,40 €

500g

18,40 €/Stk

Eigene Rezeptur

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Salami mit Knoblauch groß (100% Rind)

18,40 €

500g

18,40 €/Stk

Eigene Rezeptur

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Salami mit Paprika groß (100% Rind)

18,40 €

500g

18,40 €/Stk

Eigene Rezeptur

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Schaufelbraten

36,29 - 38,22 €

864 - 910g

42,00 €/kg

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Skirt Steak (2 Stück)

9,48 - 13,74 €

258 - 374g

36,75 €/kg

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Tomahawk Steak

65,05 - 67,57 €

826 - 858g

78,75 €/kg

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Bavette (1 Stück)

12,10 - 15,88 €

288 - 378g

42,00 €/kg

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Burger Patties (4 Stück)

17,33 - 19,64 €

750 - 850g

23,10 €/kg

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Bürgermeisterstück / Tri-Tip

40,79 €

1214g

33,60 €/kg

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Flank Steak (1 Stück)

17,14 - 29,15 €

408 - 694g

42,00 €/kg

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Gulasch (500g)

11,59 - 12,56 €

480 - 520g

24,15 €/kg

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Hüftsteak (2 Stück)

12,77 - 17,98 €

304 - 428g

42,00 €/kg

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Käsegriller (5 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

Eigene Rezeptur

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Merguez (4 Stück, 100% Rind)

11,09 - 12,01 €

480 - 520g

23,10 €/kg

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Short Ribs

19,53 - 23,52 €

744 - 896g

26,25 €/kg

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T-Bone Steak

33,52 - 40,72 €

456 - 554g

73,50 €/kg

Special Cut

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Reh 🦌

Produktkategorie: Reh
Rehfilet

14,44 - 15,25 €

250 - 264g

57,75 €/kg

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Rehrücken küchenfertig klein

19,25 - 27,16 €

282 - 398g

68,25 €/kg

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Wildbratwurst grob (5 Stück)

14,40 - 15,60 €

480 - 520g

30,00 €/kg

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Reh-Gulasch (1kg)

24,70 - 25,70 €

980 - 1020g

25,20 €/kg

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Reh-Gulasch (500g)

12,10 - 13,10 €

480 - 520g

25,20 €/kg

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Reh-Steak

8,06 - 14,94 €

274 - 508g

29,40 €/kg

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Rehkeule ausgelöst groß

24,35 - 30,21 €

1054 - 1308g

23,10 €/kg

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Rehkeule mit Knochen

17,01 - 22,68 €

900 - 1200g

18,90 €/kg

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Rehrücken küchenfertig groß

27,71 - 39,31 €

406 - 576g

68,25 €/kg

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Verfügbar ab sofort

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Wildschwein 🐗

Produktkategorie: Wildschwein
Wild-Pfefferbeißer

7,98 - 8,82 €

190 - 210g

42,00 €/kg

Eigene Rezeptur

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Wildschwein-Burgerpatties (2 Stück)

7,98 - 8,82 €

380 - 420g

21,00 €/kg

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Wildschweinfilet

21,55 - 23,91 €

456 - 506g

47,25 €/kg

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Wildschwein-Keulensteak

9,71 - 12,75 €

402 - 528g

24,15 €/kg

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Wildschweinbratwurst grob (5 Stück)

14,40 - 15,60 €

480 - 520g

30,00 €/kg

Eigene Rezeptur

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Wildschweingulasch 1kg

18,52 - 19,28 €

980 - 1020g

18,90 €/kg

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Wildschweingulasch 500g

9,07 - 9,83 €

480 - 520g

18,90 €/kg

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Wildschweinkeule mit Knochen

22,88 - 26,34 €

1362 - 1568g

16,80 €/kg

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Wildschweinrücken küchenfertig groß

20,06 - 28,83 €

398 - 572g

50,40 €/kg

Nicht hervorheben

Wildschweinrücken küchenfertig klein

14,52 - 18,24 €

288 - 362g

50,40 €/kg

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